رمضان المبارک میں افطار کے دسترخوان پر اگر کوئی نئی اور مزیدار ڈش شامل کرنی ہو تو چیز برگر سلائیڈرز بہترین انتخاب ہیں۔ یہ چھوٹے سائز کے برگر نہ صرف لذیذ ہوتے ہیں بلکہ بچوں اور بڑوں سب کو پسند آتے ہیں۔

اجزاء:

• قیمہ (گائے یا چکن) — 500 گرام
• نمک — حسبِ ذائقہ
• کالی مرچ پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
• لال مرچ پاؤڈر — ½ چائے کا چمچ
• لہسن ادرک پیسٹ — 1 کھانے کا چمچ
• سویا ساس — 1 کھانے کا چمچ
• مسٹرڈ پیسٹ — 1 چائے کا چمچ
• چیز سلائس — حسبِ ضرورت
• چھوٹے سلائیڈر بن — 8 سے 10 عدد
• مایونیز — 4 کھانے کے چمچ
• کیچپ — 3 کھانے کے چمچ
• سلاد پتے — حسبِ ضرورت
• ٹماٹر کے قتلے — حسبِ ضرورت
• مکھن — 2 کھانے کے چمچ

بنانے کا طریقہ:

1. ایک بڑے پیالے میں قیمہ، نمک، کالی مرچ، لال مرچ، لہسن ادرک پیسٹ، سویا ساس اور مسٹرڈ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
2. اس آمیزے کے چھوٹے چھوٹے گول پیٹیز بنا لیں (بن کے سائز کے مطابق)۔
3. فرائنگ پین گرم کریں اور ہلکا سا تیل ڈال کر درمیانی آنچ پر پیٹیز دونوں طرف سے اچھی طرح سنہری اور گلنے تک پکائیں۔
4. جب پیٹیز تقریباً تیار ہو جائیں تو ہر ایک کے اوپر چیز سلائس رکھ دیں تاکہ وہ ہلکی سی پگھل جائے۔
5. سلائیڈر بن کو درمیان سے کاٹ کر مکھن لگا کر ہلکا سا ٹوسٹ کر لیں۔
6. اب بن کے نچلے حصے پر مایونیز اور کیچپ لگائیں پھر سلاد پتا، چیز والی پیٹی اور ٹماٹر کا قتلا رکھیں۔
7. اوپر والا بن رکھ کر ہلکا سا دبا دیں۔

افطار کے لیے پیش کرنے کا طریقہ:

• سلائیڈرز کو گرم گرم فرائز اور چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

ٹِپ: اگر مصالحہ دار ذائقہ پسند ہو تو پیٹیز میں باریک کٹی ہری مرچ بھی شامل کی جا سکتی ہے، مزیدار اور آسان چیز برگر سلائیڈرز آپ کے افطار کو خاص بنا دیں گے۔